Tompan puhvelimozzarellasalaatti
Ainekset
3 tomaattia
Suolaa
10 kuivattua kirsikkatomaattia
1rkl pestoa
1rkl valkoista balsamicoa
1 pallo puhvelinmaitomozzarellaa
Roiskaus oliiviöljyä
Mustapippuria myllystä
1 salottisipuli
Suolaa
10 kuivattua kirsikkatomaattia
1rkl pestoa
1rkl valkoista balsamicoa
1 pallo puhvelinmaitomozzarellaa
Roiskaus oliiviöljyä
Mustapippuria myllystä
1 salottisipuli
Sopii myös kasvissyöjille!
Valmistus
Leikkaa tomaattien pohjiin ristikkäiset viillot ja polta pinta kevyesti kaasupolttimella. Poista kuori vetämällä. lohko tomaatit neljään ja poista siemenet. Kuutioi ja valuta siivilässä suolattuna. Hienonna kirsikkatomaatit, revi mozzarella palasiksi ja suikaloi salotti ohuiksi puolirenkaiksi. Sekoita kaikki ja nauti!