Petrin vuohenjuustosalaatti
Ainekset (4 annosta)
Salaatti
Pussi valmista salaattia kylmäaltaasta esim: Pirkka Provence
200g viinirypäleitä halkaistuna ( poista mahdolliset siemenet )
Puolikas hunajameloni paloiteltuna
100g pekaanipähkinoitä vähän paloiteltuna
200g vuohenjuustoa viipaloituna
Puoli rasiaa kirsikkatomaattia
200g viinirypäleitä halkaistuna ( poista mahdolliset siemenet )
Puolikas hunajameloni paloiteltuna
100g pekaanipähkinoitä vähän paloiteltuna
200g vuohenjuustoa viipaloituna
Puoli rasiaa kirsikkatomaattia
Kastike
1dl. balsamiviinietikkaa
1dl hienoa sokeria
1dl hienoa sokeria
Valmistus
Sekoita salaattiainekset (ei vuohenjuustoa) salaattikulhossa.
Asettele vuohenjuustoviipaleet kauniisti salaatin päälle. Tarjoile salaatti balsamiviinietikka kastikkeen kanssa.
Kiehauta kastikeainekset pienessä kattilassa kunnes sokeri on sulanut ja seos alkaa hieman saostua. Kaada kastike jäähtymään tarjoiluastiaan. Kastike kannattaa tehdä ajoissa valmiiksi, jotta se ehtii jäähtyä.