Outin suklaiset pähkinämarengit

Ainekset

Valmistus

Vatkaa valkuaisia ja suolahippusta, kunnes vaahto on kiinteytynyt niin, että kupin
voisi kääntää ylösalaisin. Lisää sokeri vähitellen ja jatka koko ajan vatkaamista
kunnes vaahto on kiinteää ja kiiltävää.

Pursota vaahto haluamasi näköisiksi ja kokoisiksi kakuiksi leivinpaperille. Kuivata
75-100 asteen lämmössä, kunnes ovat aivan kuivia. (noin 3-4h)

Kasta marengit sulatettuun suklaaseen ja haluamaasi pähkinä- tai mantelirouheeseen.

Oma suosikkini on paahdettu cashew-rouhe. (kts. mallia kuvasta)